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RESTAURATION




                  La table du rugby






                                                      Chez Fred






              Le rugby, ses joueurs et leur appétit. Voilà l’esprit du resto de Fred. Après deux établissements, il
              continue sur la même lancée avec son nouveau restaurant. “Chez Fred” reste le fief du rugby et
              de l’authenticité. A tout cela se mêle une touche d’originalité.




                                                 Schneider mêlée à Jean-Paul Belmondo,   le suit. On compte, entre autres, sa
                                                 en noir et blanc, posent leurs regards   cousine Sandrine et le chef, Franck. Ici,
                                                 sur vous, lorsque vous mangez. “Ces   autant avoir un bon coup de fourchette.
                                                 tableaux, ils m’ont toujours suivi”, confie   Sinon, l’estomac termine le repas hors-
                                                 Fred, le gérant. Ce grand gaillard occupe   jeu. La taille des desserts, alléchants, en
                                                 le terrain de la restauration depuis   vitrine l’atteste. Idéal pour la troisième
                                                 20 ans. Celui-ci, c’est son troisième   mi-temps du repas. Viandes, poissons et
                                                 établissement.                      autres produits frais régalent les clients.
                                                 S’il peut être qualifié de “cantine du   Les rugbymen. Les passants qui en font
                                                 RCT”, il a déjà reçu des joueurs d’autres   l’essai. Les fidèles. “Certaines personnes
                                                 équipes. Sur le mur des escaliers, une   nous suivent depuis 20 ans et je ne les
              En arrivant chez Fred, c’est le décor qui   dizaine de maillots de rugby sont alignés   remercierai jamais assez”, conclut Fred,
              nous frappe. Les murs noirs avec des   dont celui de Trinh-Duc. Chez Fred, on   avec une certaine émotion.
              formes de brique sont bien fournis.   trouve aussi des ballons, signés des
              Du gris, du noir et des tableaux. Romy   joueurs. Depuis 20 ans, la même équipe   Laura Berlioz
















                                                                                              Avenue Condorcet
                                                                                        Grand Var Est • ZAC Saint-Michel
                                                                                             04 94 66 71 50

























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